|
Молочные соусы готовят на цельном молоке или молоке, разведенном бульоном. Они используются в качестве заправки к мясным или рыбным блюдам. Молочные заправки с первой пробы полюбит даже самый привередливый гурман, а их вкус идеально дополнит состав блюда. Они отлично вписываются в ежедневный рацион и подходят для торжественных случаев.
|
|
соусы |
|
|
50 мин. |
|
|
5 и более |
|
|
просто |
|
|
кухни стран Средней Азии |
Продукты
|
| Молоко | | 0,5 стакана |
|
| Яйцо | | 1 шт. |
|
| Репчатый лук | | 1 головка |
|
| Бульон (мясной или рыбный) | | 100 г |
|
| Сливочное масло | | 50 грамм |
|
| Горький красный перец | | 0,5 стручка |
|
| Соль | | по вкусу |
|
Приготовление
 Яйцо тщательно размешать с молоком и проварить на медленном огне до загустения.
Разбавить бульоном, добавить сливочное масло, спассерованный лук, горький перец и специи.
Соус охладить и использовать как заправку к мясным или рыбным блюдам.
11.11.2023
|
