|
закуски |
|
|
90 мин. |
|
|
10 и более |
|
|
средняя сложность |
|
|
узбекская, казахская кухни |
Продукты
|
| Говяжьи почки | | 100 г |
|
| Говяжий язык | | 100 г |
|
| Говяжье сердце | | 100 г |
|
| Легкое | | 100 г |
|
| Конская колбаса казы | | 100 г |
|
| Отварное мясо говядины или баранины | | 100 г |
|
| Растительное масло | | 50 г |
|
| Сыр | | 150 г |
|
| Сметана | | 100 г |
|
| Соль и перец | | по вкусу |
|
| Зелень | | для украшения блюда |
|
Приготовление
 Почки и сердце отварить в молоке, а остальные части мясного ассорти – в воде с добавлением соли и перца.
Затем нарезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон в масле.
Ломтики уложить на смазанный маслом противень слоями, полить сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром и зеленью и поставить в духовой шкаф для запекания.
Подавать в горячем виде, украсить зеленью. Можно полить острым соусом из помидоров или майонезом.
11.11.2023
|
