|
Шербет — традиционный напиток в странах Востока, который готовят из шиповника, кизила, зерен граната, ягод винограда и даже из лепестков роз и различных специй. В настоящее время кулинары называют шербетом особые виды прохладительных напитков из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого.
|
|
напитки |
|
|
50 мин. |
|
|
10 и более |
|
|
просто |
|
|
турецкая, азербайджанская кухни |
Продукты
Гранатовый шербет
|
| Гранаты | | 0,5 кг |
|
| Сахар | | 200 г |
|
| Вода | | 1 л |
|
Виноградный шербет
|
| Виноград | | 0,5 кг |
|
| Сахар | | 250 г |
|
| Вода | | 1 л |
|
Розовый шербет
|
| Лепестки роз | | 300 г |
|
| Сахар | | 200 г |
|
| Вода | | 1 л |
|
Приготовление
 Для приготовления шербета зерна граната, ягоды винограда или лепестки роз кладут в эмалированную кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала продукты и кипятят под закрытой крышкой 20–25 минут.
Затем продукты вынимают шумовкой и отжимают сок в отвар, выливают отвар в кипящий сахарный сироп и варят еще 5–7 минут.
Готовый шербет охлаждают и подают к столу.
11.11.2023
|
