Эта корейская приправа придает особый колорит и жгучий пряный вкус различным блюдам. Храниться она может годами, совершено не портясь. Янним повышает иммунитет, уничтожает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина в сосудах.

заготовки

60 мин.

10 и более

просто

корейская кухня

Продукты

Приготовление

 Соотношение перца к чесноку в этой приправе примерно 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.

 Чеснок на ночь замачивают в воде, так он проще чистится.

 Горький перец, если не хотите получить слишком острое блюдо, лучше освободить от семян.

 Перемолоть все ингредиенты на мясорубке и перемешать.

 Добавляем соль.

 Раскладываем янним по банкам, причем заполняем их не до самого верха, а «по плечики» — позднее составляющие приправы «подружатся» и выделят еще немного сока.

11.11.2023