|
Курт — сухой кисломолочный продукт. Слово «курт» происходит от тюркского «кыры», или «куру», что означает «сухой». Эти шарики пользуются большой популярностью в Средней Азии. Их употребляют в качестве закуски, из растертого курта в летнее время готовят холодные супы. Хранить блюдо можно в мешочке или стеклянной банке.
|
|
закуски |
|
|
30 мин. |
|
|
10 и более |
|
|
просто |
|
|
узбекская, казахская, татарская кухни |
Продукты
|
| кислое молоко | | 1 кг |
|
| соль | | 1–2 столовые ложки |
|
Приготовление
 Густое кислое молоко положить в марлевый мешочек, чтобы стекла сыворотка и осталась творожная масса.
Эту массу посолить и разделать на шарики величиной с грецкий орех.
Шарики уложить на фанерный лист, накрыть марлей и сушить на солнце, пока они не затвердеют.
11.11.2023
|
