|
Айран — летний прохладительный напиток, приготовляемый из катыка или сузьмы, смешанных с холодной кипяченой водой. В городских условиях катык можно заменить кефиром или простоквашей, а воду — минеральной водой с добавлением кусочков льда. Его главное достоинство в том, что в летнюю жару он одновременно утоляет и жажду, и голод. Готовить его надо непосредственно перед употреблением и держать в холодном месте не больше часа, а перед употреблением взболтать. В Азербайджане айран подают к мясным блюдам.
|
|
напитки |
|
|
5 мин. |
|
|
5 |
|
|
просто |
|
|
азербайджанская кухня |
Продукты
|
| Кефир или кислое молоко (простокваша) | | 0,5 литра |
|
| Минеральная или просто чистая вода | | 0,25 литра |
|
| Свежий укроп и соль | | по вкусу |
|
Приготовление
 Кислое молоко или кефир разведите с водой, тщательно размешайте. Удобно размешивать венчиком или миксером на маленькой скорости.
Затем добавьте мелко нарезанный свежий укроп или любую другую зелень.
Посолите по вкусу.
11.11.2023
|
