•  
   

Айран

Айран — летний прохладительный напиток, приготовляемый из катыка или сузьмы, смешанных с холодной кипяченой водой. В городских условиях катык можно заменить кефиром или простоквашей, а воду — минеральной водой с добавлением кусочков льда. Его главное достоинство в том, что в летнюю жару он одновременно утоляет и жажду, и голод. Готовить его надо непосредственно перед употреблением и держать в холодном месте не больше часа, а перед употреблением взболтать. В Азербайджане айран подают к мясным блюдам.

  напитки           5 мин.           5           просто           азербайджанская кухня


Продукты

Кефир или кислое молоко (простокваша) 0,5 литра
Минеральная или просто чистая вода 0,25 литра
Свежий укроп и соль   по вкусу


Приготовление

 Кислое молоко или кефир разведите с водой, тщательно размешайте. Удобно размешивать венчиком или миксером на маленькой скорости.

 Затем добавьте мелко нарезанный свежий укроп или любую другую зелень.

 Посолите по вкусу.


11.11.2023

Назад