|
Кисло-сладкий кизиловый соус не только обладает великолепным вкусом и замечательным ароматом, но и сохраняет в себе все полезные свойства свежего кизила. Эту замечательную ягоду называют кустом здоровья и последним даром осени. И этот дар действительно уникален. Ведь в одной такой ягоде витамина C больше, чем в целом лимоне. Такой соус идеально подойдет к мясу и птице.
|
|
соусы |
|
|
30 мин. |
|
|
4 и более |
|
|
просто |
|
|
азербайджанская кухня |
Продукты
|
| Спелый кизил | | 1 кг |
|
| Луковица | | 1 шт. |
|
| Чеснок | | 2 зубчика |
|
| Сахар, соль, свежая зелень, специи | | по вкусу |
|
Приготовление
 Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле в сотейнике, пока лук не станет прозрачным.
Пока жарится лук, нужно подготовить кизил. Протереть ягоды кизила через сито, косточки удалить. К ягодам добавить немного воды.
Получившееся пюре выложить в сотейник к луку. И, помешивая, держать на среднем огне 3 минуты. Затем добавить специи и зелень.
11.11.2023
|
