Айва широко распространена на Кавказе и в Турции. Ее используют в мясных блюдах, готовят из нее очень интересные десерты, варят невероятно вкусное варенье, а также компот. Сварить айвовый компот не сложно, главное — найти хорошие плоды и использовать чистую питьевую воду.

напитки

60 мин.

10 и более

просто

турецкая, азербайджанская кухни

Продукты

Приготовление

 Айву хорошенько промойте. Если кожура толстая и грубая, снимите ее. Если тонкая и чистая, оставьте. Разрежьте плоды на дольки. Удалите сердцевину и семена.

 Можете разделить дольки еще на несколько частей. Но лучше не измельчать плоды слишком сильно. Промойте дольки еще раз. Работайте быстро, чтобы фрукты не успевали темнеть.

 Если вы хотите сварить много компота, но у вас нет достаточного количества фруктов, можно добавить в компот также яблоки или груши, они отлично сочетаются с айвой.

 Залейте фрукты водой, добавьте сахар. По желанию можно опустить в компот несколько долек лимона или 1 столовую ложку лимонного сока. Варите компот до мягкости фруктов.

 По готовности дайте компоту полностью остыть. Попробуйте на вкус, подкорректируйте количество сахара.

 При подаче на стол опустите в айву палочку корицы. Айвовый компот с корицей — это невероятно ароматный и полезный напиток.

11.11.2023