Сочная вишня с приятной кислинкой дает широкий простор для кулинарного творчества. Именно поэтому существует немало рецептов приготовления вишневого варенья. Варить его можно как с косточками, так и без них. Правда, во втором случае придется запастись терпением, ведь удаление косточек – занятие кропотливое и монотонное. Ниже мы приводим рецепт варенья с косточками, при котором заготовка получается более терпкой на вкус.

заготовки

120 минут.

10 и более

просто

азербайджанская кухня

Продукты

Приготовление

 Очистить и промыть вишню, обсушить на бумажных полотенцах. Чем меньше останется в ягодах воды, тем варенье выйдет гуще.

 В кастрюлю высыпать сахар, воду, перемешать и поставить на плиту.

 Сахар должен увариться, добавляем вишню и осторожно помешиваем, чтобы ягоды не подгорали.

 Когда сироп станет однородным, можно включить огонь сильнее и довести варенье до кипения. Долго варить вишню нельзя, иначе она сморщится.

 Стеклянные банки простерилизовать и разложить вишню по банкам.

11.11.2023