|
разное |
|
|
30 мин. |
|
|
4 и более |
|
|
просто |
|
|
азербайджанская, узбекская, таджикская кухни |
Продукты
|
| Свежая кинза (кориандр) | | 30 г |
|
| Шпинат | | 90 г |
|
| Петрушка | | 30 г |
|
| Зеленый лук | | 30 г |
|
| Свежая мята | | 10 г |
|
| Яйцо куриное | | 8 шт. |
|
| Натуральный йогурт | | 250 г |
|
| Тимьян | | по вкусу |
|
| Помидоры черри | | 300 г |
|
| Сливочное масло | | 30 г |
|
| Чеснок | | 2 зубчика |
|
Приготовление
 Листья шпината промыть, избавить от стеблей, если они слишком грубые, мелко нарезать. Листья петрушки и кинзы тоже нарезать. Точно так же надо поступить с листьями мяты и зеленого лука. Шпината должно быть примерно втрое больше остальной зелени.
Взять щепотку листьев тимьяна и смешать с йогуртом и слегка взбитыми яйцами. Посолить, поперчить смесь и добавить в нее всю нарезанную зелень.
Помидоры черри сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 20 минут в духовку.
В глубокой сковородке слегка припустить мелко нарубленный чеснок на топленом сливочном масле. Влить в ту же сковородку смесь яиц, йогурта и зелени и поставить в духовку (180 градусов) примерно на 15–20 минут.
Готовый зеленый омлет кюкю украсить печеными помидорами и подавать. Помидоры можно вмешать в смесь зелени еще до запекания.
11.11.2023
|
