|
первые блюда |
|
|
140 мин. |
|
|
2 и более |
|
|
средней сложности |
|
|
таджикская кухня |
Продукты
|
| говядина мякоть | | 300 г |
|
| вода | | 1 литр |
|
| яйца | | 1 штука |
|
| мука пшеничная | | 0,5 стакана |
|
| морковь | | 2 штуки |
|
| лук репчатый | | 1 головка |
|
| картофель | | 2 штуки |
|
| горох | | 100 г |
|
| соль | | по вкусу |
|
Приготовление
 Горох замочите в холодной воде до набухания.
Говядину нарежьте кубиками, залейте горячей водой и доведите до кипения.
Затем положите подготовленный горох, посолите и варите 30—40 минут.
Добавьте картофель, нарезанные кубиками морковь и лук и варите 10 минут.
Для лапши из муки, соли, яиц и воды замесите крутое тесто, выдержите его 30 минут.
Тесто тонко раскатайте, нарежьте узкими полосками и слегка подсушите.
Затем лапшу положите в кипящий бульон и варите 10—15 минут.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.
11.11.2023
|
